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上虞市宏兴针织有限公司,是一家拥有进出口自营权,专业生产出口中高档单双面针织面料、时装面料、女装面料、针织坯布、双面针织布、单面针织布、罗纹布、圆筒布料等系列产品的公司,产品主要包括:毛圈(巾)布(二线纬衣,三线纬衣,绒布,天鹅绒等)、复合布、衬垫布、大小循环彩条布、无缝圆筒布(门幅5英寸-40英寸)、提花布、网眼布、汗布、 棉毛布等, 采用丝、毛、麻、棉、晴、涤、植物纤维(天丝,大豆,树脂,莫代尔等)和各种混纺原料,远销韩国、日本和欧美等国家及地区。

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更新时间:1970-01-01  浏览刺次数:


  要知道在西方国家,生蚝开壳师可是一门职业工作。如果你想在家享受美味新鲜的生蚝,开壳是前提步骤,GQ盘点了6种开生蚝壳的常用工具,以及教你如何在家开生蚝。

  1. 生蚝刀1:Patrick McMurray,加拿大的生蚝刀专家,这是他发明的生蚝刀,比一般生蚝刀更细长,适合从尖端打开盖壳。

  2. 生蚝刀2:这种刀体比较细长的生蚝刀最为常见,适合常见的凹形蚝,使用的时候是从侧面打开盖壳。

  3. 生蚝刀3:刀体短而宽的生蚝刀,常用于开贝隆生蚝这样的扁形蚝,从生蚝的尖端打开盖壳。

  4. 钢丝手套:一般来说开生蚝的时候用一张结实的餐巾裹住生蚝就行,但如果有这种钢丝手套,能降低失手的危险性,也能保护手不被坚硬的生蚝壳伤害。

  5. 生蚝叉:总体来说比一般餐叉要小巧轻便不少,只比甜品水果用的餐叉稍微大一点儿。有的叉尖上带小钩,www.lhkj30.com,方便挑起生蚝肉。有的在另一端带小刀,用于自己割开贝柱。

  6. 生蚝底座:有这样一个东西显然能更好地固定住生蚝,不过只适用于从侧面开生蚝的方式。

  不同的生蚝,不同的生蚝刀,会稍有些不同,如果没有专业的生蚝刀,在家用这种小巧而扁长,类似于生蚝刀的刀具,也可以顺利打开生蚝。这种方式适用于容易入手的长形的凹形蚝。无论如何这是个技术活,所以在西方国家,生蚝开壳师可是一门职业工作。

  1. 从黄色圈标示的部分(侧面 三分之二处)开生蚝,这个位置离 闭壳肌(贝柱)的地方最近,且有 缝隙。如果缝隙不够大,可以稍微 敲掉这个位置的一些外壳。

  3. 稍微上下移动刀,就能碰到贝柱,齐壳割断它,不用费多大力气就能开壳了。

  6. 用刀割开贝柱连着下面的壳的部分,方便食用。一般在生蚝吧,开壳师还会将蚝肉翻转过来,让内脏的部分向下。

  如果你还有什么疑惑,现在也可以向GQ24提问了。我们会定期挑选出有意思的问题,并加以回答。